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Adquirir café en grano tostado hace menos de 2 semanas
Mide 28 gramos de tu café
Enjuague y precaliente su filtro y recipiente
Mientras se calienta, muele el café en un ajuste medio grueso.
Eche el agua y ponga a cero su escala con el recipiente y el filtro.
Mida su café molido para asegurarse de que no se haya perdido, luego ponga a cero la escala nuevamente.
Agregue 60 gramos de agua justo antes de que hierva.
Deje que el café florezca durante 45 segundos.
Agregue agua, vertiendo en círculos para revolver los granos, llevando el peso a 415 gramos.
El empinado debería llevar unos dos minutos.
Retire el filtro y disfrute de su bebida artesanal.
