Cómo limpiar una sartén de hierro fundido



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Como regla general, evite usar agua y jabón al limpiar sus utensilios de cocina de hierro fundido. No solo descompondrá el condimento de la sartén, sino que también podría aumentar las posibilidades de oxidación del metal.

Intente limpiar su hierro fundido tan pronto como termine de usarlo, para que la comida no tenga la oportunidad de asentarse y endurecerse. Comience con una cucharada de aceite de coco y sal, luego comience a fregar.

La sal y el aceite de coco se combinan para formar una pasta suave pero abrasiva. Recuerde, el objetivo es quitar la comida sin raspar el condimento de la sartén, así que trate de no exagerar con un restregado fuerte.

Cuando la comida se haya despegado de la superficie de la sartén, use algunas toallas de papel para limpiar suavemente la pasta de aceite. Dependiendo de la cantidad de aceite que hayas usado o de lo sucia que esté la sartén, esto puede requerir algunas pasadas.

Después de quitar toda la pasta de sal / aceite, vierta una pequeña cantidad de aceite de oliva en el fondo de la sartén, suficiente para cubrir la superficie interior. Luego, use una toalla de papel para esparcir uniformemente el aceite por la superficie.

Paso opcional: después de engrasar su hierro fundido, póngalo en el horno durante al menos una hora a 400-500 ° F.Hacer esto ayuda a cocinar en aceite fresco y protege las áreas donde el condimento puede haberse desgastado.

Cuando termine de engrasar (y enfriar, si opta por calentarlos), guarde los utensilios de cocina de hierro fundido lejos del polvo y la humedad, que podrían oxidarlos.

Las sartenes, parrillas y hornos holandeses de hierro fundido están diseñados para durar y mejorar con el tiempo, el uso y el cuidado. Mantenga el suyo en buenas condiciones y le brindará una excelente experiencia culinaria durante generaciones.


Ver el vídeo: Cómo Limpiar y Curar un Disco Oxidado


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