Cómo cocinar la raíz de loto picante en 15 minutos



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Hay muy pocos ingredientes en este plato simple, raíz de loto, cebolleta, hojuelas de pimiento rojo, vinagre de vino de arroz y sal y aceite.

Me gusta usar el vinagre de vino de arroz japonés.

Primero pele el loto y deseche la piel.

Luego corte el loto finamente.

Las rodajas deben ser translúcidas. ¡Tómese su tiempo para cortarlos y tenga cuidado!

Según TCM (medicina tradicional china) se debe consumir en la temporada de otoño al principio del invierno para reducir la sequedad de garganta y esa molesta tos estacional.

Picar la cebolleta y reservar.

Calentar una sartén de hierro fundido o un wok. Me gusta más el hierro fundido porque retiene muy bien el calor, pero puedes usar cualquier sartén que quieras.

Agrega 1/2 cucharada de aceite y espera hasta que esté caliente.

Sofreír la flor de loto durante 4 minutos. Quedará crujiente.

Agregue el pimiento rojo triturado, la sal y el vinagre y mezcle.

¡De propina con cebolleta y a disfrutar! ¡Este es un plato de verduras tan saludable!


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