Cómo hacer pastel de café con galletas mexicanas (sin hornear)

batir la mantequilla

agregar 2/3 de leche condensada, batir bien

medir ron

agrega el ron y termina de mezclar toda la leche condensada

poner chocolate en un recipiente de plástico

agua hervida

medir el café

apaga el fuego y agrega el café, mezcla bien

colar el café sobre el chocolate

el chocolate se derretirá

revuelva hasta que el chocolate esté casi completamente disuelto, estará espeso pero líquido (no se preocupe si quedan trozos pequeños)

cuenta las galletas, usa las rotas para mezclar

puedes usar cualquier cookie absorbente

triture las galletas en forma gruesa en la licuadora o a mano con un rodillo en una bolsa

mantenga todos los ingredientes cerca

espolvorear un poco de migas en el fondo

remojar las galletas en el chocolate con café

verter la mantequilla en una manga pastelera con punta plana

extender una fina capa de mantequilla

espolvorear generosamente con migas

repite todo hasta que termines todos los ingredientes

puede remojar las galletas un poco más o verter más chocolate y líquido de café para que no se seque

más mantequilla, más migas

¡terminado! refrigerar durante la noche y disfrutar con un vaso de leche fría